先日、お客様に 「苦くて香ばしいコーヒーが好きなんで茜屋さんに来たらいつもマンデリン飲むんですが、他のお店でもマンデリン飲んでみようと思ったら酸っぱかったんです。。。」 なぜ？と質問されました。 それは恐らく、焙煎度合いの違いでしょうね、と、…
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