好景気？？
先週、月、火と日本最大の競走馬のセリ、「セレクトセール」が北海道で開催されました。
毎年ですが、これが本当に凄いセリで、ぜひ皆さんにも一度見てもらいたいのですが(動画などが結構あがっているので)、とんでもない金額が飛びかっています。
２０００万円くらいから始まっても、あっという間に億に達します。
皆さんもご存知のディープインパクトの子供は最初のスタートが２億円から、というのもありました。
１０時間くらいかかるセリですが、本当に見入ってしまって、自分のお金ではないのですが、興奮してしまいますね。
そして、いつも思うのが、あるところにはお金があるんやな、ということです。
今年のセリで一番お金を落とされたのが、２０頭近く買われて、２３億円以上使った、サイバーエージェント代表の藤田晋さんです。
ウマ娘というゲームが現在も大ヒットしている会社ですが、２３億円は一杯数百円でコーヒーを売ってる人間からしたら天文学的数字です。
もちろん、有名絵画などで何百億、というのはあったりしますが、これだけの時間と数と大金が行き交うセリはなかなかないのでは、と思いますね。
端の方で良いので、ぜひ参加してみたい、と思わせるセリですね。
ちなみに私が【エア】セレクトセールに参加し、競ってた馬は父マインドユアビスケッツの子で３６００万円でした。
一戸建て買えるな(笑)
現状では全然足元にも及ばないですが、夢はでっかく、ですね。
ですので、皆さま、当店でいっぱいお金を落として下さい(笑)
コーヒー豆、ドリップバッグはウェブからも購入して頂けます。
ぜひどうぞ
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浅煎りについて深入りする
先日、お客様に
「苦くて香ばしいコーヒーが好きなんで茜屋さんに来たらいつもマンデリン飲むんですが、他のお店でもマンデリン飲んでみようと思ったら酸っぱかったんです。。。」
なぜ？と質問されました。
それは恐らく、焙煎度合いの違いでしょうね、と、答えました。
焙煎度合いの違い…
なかなかピンと来ないかもしれませんが、簡単に言えば、浅煎りは酸味、深煎りは苦味の味わいになる、ということです。
皆さん、恐らく、深煎りは苦味になる、というのは何となくイメージとしてお分かりになるでしょうが、浅煎りが酸味、というのは分かりにくいでしょう。
これはコーヒー豆に火を通す、つまり、焙煎して行く過程で起こる化学変化です。
コーヒー豆の成分の中にある、クロロゲン酸とショ糖という成分が、焙煎の初期段階で熱分解により、酸味をポンと出します。
やがて、焙煎を進めて行くと酸味は減少していきますが、酸味が出ている段階で焙煎を止めると、酸味の残ったコーヒーになる、という訳です。
焙煎の初期、つまり、浅煎りの状態、という訳です。
マンデリンは苦味のあるコーヒーと思われてる方が多いと思いますが、焙煎１つでガラッと味を変える事が出来ます。
酸味のマンデリンを好まれる方もいらっしゃるでしょう(個人的にはやっぱり苦味…)し、これが正解、というのはありません。
どんな味にするか、そこが焙煎の面白い所かもしれません。
当店のマンデリンはもちろん、炭火焙煎の苦くて香ばしいコーヒー豆です。
ウェブでも販売しておりますので、ぜひどうぞ！！
両替
またまたお久しぶりです…
超レア更新になってしまってます。。。
もう少し頑張っていきたいと思います…
今回は、不便になったなあ、と思ったことが最近あったので、それついて書いてみます。
私がお店の入金等をおこなっている銀行が某メガバンクです。
財閥を二つくっ付けたような名前の所ですが、この４月からでしょうか、両替機での無料の両替が１枚のキャッシュカードに付き、１０枚まで、となってしまいました。
以前は５０枚まで、でしたが、今は１０枚…
当店は新札でお釣りをお返しする、というやり方をオープン当初からやっておりますので、しょっちゅう両替に行きます。
もちろん、小銭の両替もありますので、５０枚までいけるのは大変助かっておりました。
まあ、でも確かに、これは銀行にはほとんどメリットないな、とは思ってはいましたが、まさか、いきなり１０枚まで、になるとは予想してなかったです…
でも決まってしまったものは仕方のないこと。
それに従うしかないと思い、銀行に行く頻度を増やし、対応しておりましたが、そんなある日。
５０円玉が少なくなり、両替に行くことに。
１０枚でもしゃーないか、と思い、両替機にキャッシュカードを入れると、５０円玉の項目に押す場所がない…
「ん？」
一旦、両替機から離れて、係りの方に相談。
「５０円玉両替したいんですけど、両替機に押す場所ないんですよ」
すると係り方が
「申し訳ありません、５０円玉は５０枚の個包装になりまして、両替機は今、１０枚までですから両替出来ないんです。」
そう言われたので私は、
「では、どうすれば５０円玉を両替出来ますか？」
と聞くと、
「窓口の方で両替出来ます。が、手数料がかかります…」
と係り方、続けて私が
「手数料というのはいくらですか？」
と聞くと、係りの方が
「７７０円です…」
な、７７０円！！！！
今まで無料で５０枚両替出来てたのが、１０枚でも良いと思って５００円用意してきたののが、まさかの７７０円…
うちのコーヒーより高いやん！！(そこ？(笑))
「７７０円払って両替する人いるんですか？？」
と聞くと、係り方も困惑して
「いや、、、まあ、、、」
歯切れの悪い答えでしたので、銀行側も改善の余地あり、と考えているのでしょうか？
さて、５０円玉、どうしたらええものか…
何とかかき集めて対応してます。
常連様に相談したら、近くの信金さんは普通に５０枚両替出来るで、と教えてもらいました。
信金さんに色々変えるのも手かな、と思った次第であります。
ご清聴ありがとうございました。
P.S.
ブログをサボっている間に、ウェブページ変わりました。
コーヒー豆、ドリップバッグはウェブでも注文を受け付けております。
ぜひどうぞ。
５５周年と恵方巻
久しぶりです。
久しぶり過ぎます(笑)
ＳＮＳに集中し過ぎていて、こちらを疎かにしておりました、、、
ごくごく一部の、さらに一部のブログファンの皆さま、申し訳ございません。
もう少し、更新します。
ブログをサボっている間の１月２５日、茜屋珈琲店、５５周年という説目を迎えました。
皆さまのおかげでここまでこられました。
心から感謝いたします。
これからもどうぞよろしくお願いします。
さて、昨日は節分ということでしたが、何と２月２日というのは１２４年ぶりだとか。
毎日のようにコーヒー豆はぶちまけておりますが、節分の豆は内と外にしっかり撒きました。
そして、いつからか、一大イベントとなった恵方巻き。
数年前に辛い思いをしたのを覚えてます…
仕事を終え、夜中まで開いてるスーパーに寄り、巻き寿司を購入、しかも、時間も時間で半額になっていたので、貧乏性の私は特大のサラダ巻きを買いました。
家に着くと、１２時前、まだ間に合うと、恵方に向かい、ガブり！！
しゃべってはいけない、一気に食べないといけない、という謎ルールがあるということで、忠実に守り、黙々と食べ続けたその刹那、激しい痛みのような衝撃が…
何と、サラダ巻き、パッケージを見ると、からしマヨネーズ入り…
「なんで」
しゃべれない、やめれない、からい、の三重苦…
しかもやってしまいました、特大…
非常の苦しい思いをして何とか食べ終わり、ふと時計に目をやると、１２時４分…
「節分過ぎとるやないか！！！」
私自身が鬼の形相になっていたのは言うまでもありません。。。
今となれば良い思い出？です。
さて、下らない話はさておいて、５５周年に話を戻しますが、ただいま、感謝セールというのをおこなっております。
非常にお求めやすい価格になっておりますので、ぜひどうぞ。
波打つ場所
ご無沙汰です。。。
さて、私は歩くのが好きです。
新しい発見があったりするし、あえて遠回りして、何てこともよくあります。
勝手知ったる地元でも、色々練り歩いてみると、こんな所あったんや、って楽しい発見があったりします。
灯台もと暗しで、地元の方がかえって知らないことが多いのかもしれない…
三宮で働いて数十年の小生からすると、三宮元町も地元みたいなもの。
もうしばらく前のことですが、新しい発見ありましたよ。
元町商店街をずっと西側へ歩いていた時の話、さすがは元町商店街西側、人もめっきり減って、雰囲気もディープ神戸になってきますが、これはこれでなかなか好みの雰囲気。
そこにありましたよ、goodなお店が。
そのお店は美容室！！
店の周りには「縮毛矯正」の貼り紙が！！！
看板には「くせ毛解消キャンペーン」の文字が！！！！
その店の名は
【ウェイヴ】！！！！！
まだまだ、元町も奥が深い。
三宮も歩けばまだまだ色んな発見があるかもしれませんね。
かく言う当店も、毎日のように一見のお客様に「ずっとこの辺通ってるのに全く気付かんかったわ」と言われます(^_^;)
誰かの新しい発見になってるんですね。
早く見つけて下さい(笑)
では。
ディカプリオ！？
昨日、常連のお客様と映画の話になったのですが、レオナルド·ディカプリオの名前がお互いどうしても思い出せない…
「なんやったか、あの俳優、タイタニックに出てたヤツ…」
私もなぜかなかなか思い出せず、グーグル先生に頼み込んでしまいました…
で、ふと思ったのですが、以前にも似たような事があったなと。
もう１０年以上前でしょうか、老夫婦がお店に訪れた時の事です…
当店はカウンターのみの１６席、その時はほぼ満席で３蜜を超えた超過密、ちょうどど真ん中に二席のみ空いていたので、そこに座って頂きました。
ブレンド二つ注文し、ご主人さんの方がテンション高く、
「映画最高やったな」
どうやら【インセプション】という映画を見た帰りやったみたいです。
「あのメインの俳優さん、かっこいいな、名前なんやったかな」
奥さまはちょっとテンション低めで
「知りません」
すると、ご主人さんが
「ほら、あの、トヨタのCMで出てたんや」
私は目の前でコーヒーを点てながら、
「その特徴は完全にディカプリオやんか、すぐ分かったやん」
と、当時ミルクボーイは流行っていませんでしたが、トヨタのCMでピンときました。
声を大にして教えてあげたかったですが、そこは我慢して聞いてました。
ご主人はまだまだ考え、
「なんやったかな、あのあの、あれやんあれあれ」
すると、突然、
「思い出した！！」
隣も反応するくらいの大きめの声で、
「思い出した」
「ディカプリウスや！！」
車とくっついてるぅ～
ツッコミたかったですが、グッと我慢して、笑いで顔が引きつりそうになりましたが、何とか真顔でコーヒーを淹れつづけました。
満席の中、我ながらよく頑張ったと思います。
何の話でしょう(笑)
ご清聴ありがとうございます。
では。
神戸を盛り上げる
コロナは一向に収まりませんね。
周りでも閉店していくお店が多くて寂しいですね。
餃子のひょうたんさん、隣の銀だこさん、閉店してしまいました。。。
うちも含めてですが、飲食店、特に夜のお店、居酒屋さんとか、厳しそうですね。
うちも通り的に、夜が中心のお店でしたが、今は昼の方がまだマシです。
夜にご飯屋、居酒屋等で食事やお酒を楽しんで、そのあとにうちに来る、という流れでしたが、そもそも夜に人がいなくなってはどうしようもないですね。
かなりの愚痴になりましたが(笑)、微力ながら、神戸の町を盛り上げていきたいなと考えてます。
元町で３月３１日、コロナの最中にオープンという、友人のお店、【酒ノーケル】。
ほぼ、WINS(場外馬券場)の裏です。
リーズナブルですが、１つ１つ丁寧で、美味しい、オススメのお店です。
１４時くらいから開けてて、２３時までやってます。
で、当店の茜屋珈琲店ですが、現在は週始めは１９時～２０時くらいで閉めて、木曜～土曜は２２時まで開けてます。
ぜひどうぞ。
